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紅棗產業迎“黎明期”,好想你換道發力領跑業態升級

時間:2021-09-22 文章來源:好想你食品股份有限公司 點擊數:446

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【大河報·大河財立方】(記者 丁倩 吳海舒 文 朱哲 攝像/剪輯)每逢重大喜事,石聚彬都會穿上一身紅色中山裝。

912日,2021年中華棗鄉風情游暨第十九屆好想你紅棗文化節”盛裝開幕,這是中華棗鄉——新鄭市一年中最熱鬧的一天,“紅棗司令”石聚彬依舊著“紅裝”出席。

 

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“紅”是吉祥喜慶的色調,也是好想你近30年發展的寫照。

紅棗文化節之際,大河報·大河財立方記者對好想你董事長石聚彬進行專訪,探秘好想你是如何引領行業迭代升級,把紅棗產業做“紅”的。


一顆紅棗成了“百變魔法師”

 

初秋時節,紅棗小鎮上萬棵300多年歷史的棗樹,掛滿了紅彤彤的棗子,煞是喜人。

在這里,棗樹還是30年前的棗樹,只不過承載的功能不再是填飽肚子,而是供游客觀賞玩樂。傳統棗園的功能正在變異和升華。

不止棗園的功能在變,紅棗自身也成了“百變魔法師”,不斷變身變臉,變出一個個消費者喜愛的新產品,這得益于紅棗品質的不斷提升。

“紅棗是一個大家族,約有706種,如同我們人類的百家姓。”石聚彬生在棗鄉,對紅棗極有研究,他從706種紅棗中選出極品品種——灰棗,通過標準化、規范化種植推廣到新疆,從此改變了中國紅棗的品質,直接撬動億萬級紅棗市場。同時,好想你也帶動新鄭百名技術人員駐扎新疆,成就新疆1000萬畝紅棗基地建設,拉動新疆3000多人就業。

新鄭土生土長的紅棗,為何嫁接到新疆就改變了中國的紅棗品質?

 

中國有句諺語“旱棗澇梨”,紅棗喜旱怕澇,新疆屬于荒地和極端干旱荒地氣候的典范,這種獨特的氣候資源富含光能和熱能,為紅棗的生長提供了獨特的自然條件。 

對此,石聚彬感慨道:“在我國西部有一塊神奇的土地,神奇的土地上長著神奇的樹,神奇的樹上長著神奇的果,叫紅棗。”

如今,經過近30年的發展,好想你早已是“紅棗”的代名詞,紅棗產業也已成為產棗區拉動農業、工業、商業、旅游業發展的一支重要力量。


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初步統計,好想你共開創行業內54個第一,實現專利200多項,先后榮獲中國商標金獎,成為中原最具影響力的品牌,更成為中國紅棗上市第一股,國家級農業產業化龍頭100強企業,真正讓紅棗紅透了全國。

 

回望好想你29年的發展歷程,石聚彬認為好想你做成了六件事情:一是改變了紅棗的品質,二是改變了人們吃棗的方法,三是把紅棗帶到了品牌時代,四是塑造了農業一二三產業融合的標桿,五是打造了紅棗上市第一股,六是助推了紅棗期貨上市。

 

瞄準凍干賽道,緊抓紅棗“黎明期”機遇

 

紅棗文化節開幕當天,走進好想你360度透明化智能車間,隔著玻璃墻看去,顆顆紅棗在流水線上滾動,隨后被按照大小、色澤、飽和度等不同特征進行光影分選、精深加工……

“紅棗粗加工的時代已經過去,好想你必須抓住‘黎明期’機遇,繼續加強深度研發,搞更深層次的加工,增加紅棗附加值。”石聚彬將紅棗產業近20年的發展分為兩個周期,一個是在2000 年~2010年,這十年紅棗價格一直處于上升階段,2010年紅棗價格達到高點;另一個是2011年~2021年,紅棗價格開始下滑,一直到2020年,紅棗價格處于低位。

2021年,因新疆高溫天氣,紅棗被預言減產,業內認為新一輪紅棗產業周期將迎來“黎明期”。事實上,好想你為迎接“黎明期”早已做足準備。

 

目前,好想你構建了紅棗全產業鏈,建有10萬噸的冷庫和醫藥級GMP標準生產車間及全球高智能化凍干車間,自主研發出行業內先進的智能生產線,設立電子商務智能配送中心,保證了產品從源頭、加工到銷售終端的品質安全。

此外,好想你不斷加大新產品研發費用,2021年半年報顯示,好想你今年上半年研發費用投入1600多萬元。

 

石聚彬告訴記者,好想你目前聚焦“紅棗+食藥同源”特色農產品,不斷研發創新“紅棗+食藥同源”健康食品。借助凍干鎖鮮技術,研發凍干產品上百款,覆蓋了食藥同源、堅果、水果、豆類、蔬菜、菌類、奶制品等單品。將清菲菲系列產品、凍干益生菌冰淇淋、凍干益生菌酸奶溶豆、凍干益生菌果蔬汁作為重點開發產品。

不難發現,凍干技術為好想你的產品迭代、業態升級提供了重要技術支撐。

“凍干技術不是好想你的核心,科學配伍才是。”石聚彬認為,凍干食品最大的優勢是能保留食品95%的營養,但是食品的營養成分有多高,還得取決于原果的成熟度和新鮮度,好想你所用的凍干原材料均在枝頭自然成熟,盡可能在原產地進行加工。

據悉,好想你在新疆哈密建立凍干工廠,對棗類、果蔬類產品進行源頭把控,并與全國各縣域合作,進行特色農產品的凍干技術創新、健康食藥同源產品研發創新。

 

同時,好想你與江南大學、河南中醫藥大學等科研院校進行深度合作,聯合研發創新精準配方、復合類健康產品,例如:配方型凍干“一號堅果”、輕養有方養生茶飲,實現零添加果品、復合配方食品雙重發展。

在業務轉型之外,好想你線下門店也做出變革。今年5月,好想你線下專賣店再次升級為六位一體的 “輕養Young生活體驗館”,以線下沉浸式體驗方式為消費者直觀展示一站式健康養生新方式,讓更多年輕人近距離體驗食養產品及文化,引領新時代食養潮流生活方式。預計今年年底,鄭州、新鄭、洛陽等地將開業30多家。

 

聚焦主業不動搖,力爭“十四五”實現“三百”目標

 

“人們對美好生活的向往,就是好想你努力的方向。”這是石聚彬時常掛在嘴邊的一句話。

圍繞一顆紅棗,好想你深耕近30年,用新時代工匠精神真正把它吃干榨盡,做精做強。如今圍繞著“紅棗+食藥同源”戰略,好想你不斷向外延伸“紅棗+”布局,以此實現對“大健康”品牌體系的全面升級,進而讓懂健康、要健康、愿為健康付諸行動的人吃上健康食品。

“好想你只做自己懂的事,把現有的業務做精做好,堅決杜絕跨界發展,實現產融結合。”石聚彬對好想你有著清晰的定位,他曾在《我是農民》中寫道:“我是一個農民,我要奮斗,要從小事做起、從自我做起,所以我們就圍繞著一顆小紅棗,做了三十年,下一步我們要打造百年品牌,就是要一生只做一件事,就是聚焦聚焦再聚焦、專注專注再專注、堅持堅持再堅持,一顆小棗,用一輩子做健康人類的‘好事業’。”

 

石聚彬認為,每一個企業都要制定發展戰略,在他看來,戰略不是未來要做什么,而是現在做的將來要成為什么,好想你的發展戰略就是要做新時代健康鎖鮮食品。

當前,“十四五”已經開局,好想你站在新起點如何謀篇布局?

“好想你力爭實現三個一百:百億產值、百億市值、百年品牌。”在石聚彬看來,企業最高的戰略是生存,最低的戰略還是生存,企業要做精做細做強,不求做大,這是永遠不變的經營之道,也是好想你的經營團隊在任何時間、任何地點、任何環境下永遠不變的主題。”石聚彬說。



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